| 焗荔蓉西米布甸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 211克 | 焗荔蓉西米布甸热量/卡路里151千卡 | |||
 热量151千卡，相当于跆拳道15分钟消耗的热量...600 | |||||
焗荔蓉西米布甸的做法共10个步骤
食材主料/辅料
干西米（30克）、牛奶（150克）、全蛋（1只）、吉士粉（15克）、砂糖（25克）、玉米淀粉（15克）、无盐黄油（20克）、椰汁（50克）、荔浦香芋（100克）、炼奶（一汤匙）
1/10. 备好材料
2/10. 荔浦芋头切块上笼蒸熟
3/10. 小汤锅烧开水，放入西米煮至半透明，关火焖至完全透明状
4/10. 芋头蒸熟后加入炼奶和适量的牛奶压成蓉，上好的芋头蒸熟后看似与生的差不多，用筷子很容易撮透的就熟了，图中绝对是上好的芋头，可以一边吃一工作，美食DIY的好吃就酱）
5/10. 将玉米淀粉和15克白砂糖混合，再倒入剩下牛奶的一半冲开，将白砂糖和淀粉彻底搅拌均匀无颗粒
6/10. 另取一只碗打散鸡蛋，将其和上一个步骤的面糊混合，制成鸡蛋糊。
7/10. 小汤锅倒入剩下的全部牛奶、糖，小火加热，倒入椰浆，搅拌均匀，再倒入无盐黄油，保持小火，一边搅拌一边加热
8/10. 倒入面糊，继续小火搅拌均匀，倒入西米过滤好的西米（详细的西米做发看这里）
9/10. 如果这个时候奶糊很稀，可以保持小火加热，搅拌，这样奶糊会慢慢变浓稠，不过不要太稠了，适度就好。烤杯中舀一大勺西米奶糊，再舀入一层香芋平铺，最后再倒一层西米奶糊（如果担心颜色不够深，可以在上面抹一层蛋黄液）
10/10. 烤盘倒入热水，放入装有奶糊的烤碗，入预热好200度的烤箱中层，40分钟左右烤至上色即可。（方子中的原材料可以分成2－3份，少量多人吃不会腻，而且绝对是哄抢场面哈哈）
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、治便秘、养颜等功效；可与草莓、蜂蜜、黑豆搭配；与菜花、红枣、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焗荔蓉西米布甸热量151 千卡
- 脂肪12 克
- 蛋白质20.11 克
- 碳水化合物6.2 克
- 钠168.7 毫克
- 钙317 毫克
- 铁2.03 毫克
- 钾263 毫克