| 粥底火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥牛 | 克 | 304千卡 | 118千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 茶树菇 | 克 | 466千卡 | 279千卡 | 23.1克 | 2.6克 |
| 香芋 | 克 | 256千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 1901克 | 粥底火锅热量/卡路里1842千卡 | |||
 热量1842千卡，相当于午睡2302分钟消耗的热量...48 | |||||
粥底火锅的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 米提前半个小时洗干净，然后用少许油和盐腌制
2/9. 瓦煲烧开水，米入锅，大火烧开（最好有大的瓦煲，一次加足水，我家没有大的瓦煲，只好分次制取粥低，较费时间）
3/9. 放入腐竹，转小火，熬至粥水浓稠，舀出备用
4/9. 因为瓦煲不够大，一次熬出来的粥水不够，我又往瓦煲里加开水，继续大火烧开
5/9. 又转小火慢熬
6/9. 继续舀取浓稠的粥水，重复3次后，粥已经变得很清，因为精华全被我捞走了
7/9. 熬出的粥水倒入打火锅的锅中。按粥低：高汤＝4：1或者3：1的比例加入高汤，烧开
8/9. 调入少许盐，一汤匙油，加入红枣、枸杞、西红柿等，让汤底颜色变得好看诱人，便可以开涮啦！
9/9. 吃的时候，最好先下蛤蜊、虾之类的，特别特别的鲜美，然后肉和青菜什么滴自己看着涮吧哈哈！
食材功效信息
肥牛的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、补脾胃、益气血等功效；可与甘蔗、土豆、芋头搭配；与红糖、牛膝、生姜相克，同食可能会引起不适；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃化痰、降血压、强精等功效；可与西兰花、韭菜、韭菜花搭配；与樱桃番茄、橙子、木瓜相克，同食可能会引起不适；
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有软坚、滋阴明目、利小便等功效；可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配；与橙子、无花果、柑橘相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
茶树菇的热量279千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血压、止泻、防病等功效；可与鳕鱼、猪骨、猪腰搭配；与白酒、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 粥底火锅热量1842 千卡
- 脂肪12.9 克
- 蛋白质84.2 克
- 碳水化合物147.7 克
- 钠716.8 毫克
- 钙420 毫克
- 铁18.9 毫克
- 钾1094 毫克