| 一唱天下白热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 总量 | 269克 | 一唱天下白热量/卡路里983千卡 | |||
 热量983千卡，相当于保龄球运动328分钟消耗的热量...180 | |||||
一唱天下白的做法共5个步骤
食材主料/辅料
柴公鸡（适量）、贵州糍粑辣椒（适量）、大蒜（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、生粉（适量）、生抽（适量）、郫县豆瓣（适量）、南卤汁（适量）、糯米（适量）、椰汁（适量）、蔗糖浆（适量）、杨桃（适量）、椰粉（适量）
1/5. 选柴公鸡一只，贵州糍粑辣椒（具体做法是将一半辣的遵义辣椒加一半香的花溪放温水泡软或开水煮软，加入蒜末姜末，以及用盐和白胡椒调味后，搅拌即成）
2/5. 加整蒜粒生油炒香，鸡肉切块后用盐、生粉、生抽和少许油入味后过油炸至刚刚熟。
3/5. 油锅里加入郫县豆瓣和南卤汁，将之前做好的辣椒加上青蒜和姜片炒热后加入鸡肉，之后再放至电压锅压糯即可。
4/5. 糯米泡软后放椰浆（椰浆要求是有一半脱脂的）和蔗糖浆，浆量按煮米饭的量即可，用电饭煲煲熟。
5/5. 熟的杨桃取中段，用刻刀将心掏空，用糯米饭填充。填充后的杨桃切成1公分或1.5公分的五角星状，再用熟的切成五角星的芒果覆盖，洒上椰粉或糖粉即成。
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、改善肝功能、保护肝功能等功效；可与马齿苋、醋、粳米搭配；与鸭肉、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、降血压、润肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、预防蛀牙、消毒等功效；与豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有利水消肿、减肥、美容养颜等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 一唱天下白热量983 千卡
- 脂肪107 克
- 蛋白质24.9 克
- 碳水化合物144.3 克
- 钠16063.6 毫克
- 钙151 毫克
- 铁20.1 毫克
- 钾1084 毫克