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熔岩巧克力

熔岩巧克力的热量和减肥功效

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熔岩巧克力热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
巧克力353千卡589千卡4.3克40.1克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
白糖59千卡392千卡0.1克0克
黄油400千卡888千卡1.4克98克
糖霜241千卡402千卡0克0克
低筋面粉89千卡354千卡9.4克1.4克
总量332熔岩巧克力热量/卡路里1325千卡
治安 热量1325千卡,相当于治安530分钟消耗的热量...150

熔岩巧克力的做法共5个步骤

食材主料/辅料

巧克力(60克)、鸡蛋(1)、蛋黄(1)、白糖(15克)、黄油(45克)、糖霜(少许)、低筋面粉(25克)
熔岩巧克力的做法图解1

1/5. 蛋黄和鸡蛋加上白砂糖一起打发
因为家里没有黑巧克力,我用的牛奶巧克力,为了防止做出来的蛋糕太甜,糖只用了15g。若是黑巧可以适当增加

熔岩巧克力的做法图解2

2/5. 巧克力和黄油隔水加热融化

熔岩巧克力的做法图解3

3/5. 融化好的巧克力黄油倒入鸡蛋液中,加入低筋面粉,搅拌

4/5. 放入冰箱冷藏半小时

5/5. 倒入模具8分满。烤箱预热200度,中层烤8分钟。(火候要根据自己烤箱稍作调整)
我的这个量大概可以做3个布丁小碗

食材功效信息

巧克力的热量589千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有提高记忆力、促进消化、治疗高血压等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、延缓衰老、预防癌症等功效;可与基围虾、桂圆肉、紫菜搭配;与菠萝、茶叶、田鸡相克,同食可能会引起不适;

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补水、解热烦、防细菌感染等功效;可与桂圆、韭菜、玉米搭配;与豆奶、甲鱼 、兔肉相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、润肺生津、疗疮等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效;

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营养信息

  • 熔岩巧克力热量1325 千卡
  • 脂肪175.55 克
  • 蛋白质41.06 克
  • 碳水化合物336.61 克
  • 427 毫克
  • 264 毫克
  • 6.45 毫克
  • 716 毫克

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