| 荷塘月色热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 卤水 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | 4.2克 | 2克 |
| 牛蛙 | 克 | 468千卡 | 81千卡 | 15.7克 | 0.5克 |
| 总量 | 1328克 | 荷塘月色热量/卡路里2174千卡 | |||
 热量2174千卡，相当于剧院工作725分钟消耗的热量...180 | |||||
荷塘月色的做法共4个步骤
食材主料/辅料
黄豆（适量）、卤水（适量）、牛蛙（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、淀粉（适量）、食用油（适量）、酸菜（适量）、泡椒（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、花椒（适量）
1/4. 黄豆磨成豆浆，用开水烧开后加卤水点豆花。
2/4. 为保证口感一定要用现杀的牛蛙，将牛蛙切块，用盐、料酒和胡椒粉腌制十分钟。
3/4. 腌制后的牛蛙用鸡蛋和淀粉抓匀，之后过油约一分钟，炸至定型后即可。
4/4. 酸菜切丝炒泡椒，用蒜、姜和花椒爆香，加入牛蛙炒至片刻后加水，中火烧五分钟。调味后下豆花即成。
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防止血管硬化、养颜、壮骨等功效；可与燕麦片、茄子、花生搭配；与猪肉、酸奶、核桃相克，同食可能会引起不适；
卤水的热量203千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
牛蛙的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心安神、滋阴壮阳、滋补等功效；与柠檬相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荷塘月色热量2174 千卡
- 脂肪5.1 克
- 蛋白质41.9 克
- 碳水化合物94.1 克
- 钠11512 毫克
- 钙166 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾1042 毫克