| 肉片炒芥兰热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芥兰 | 克 | 78千卡 | 22千卡 | 2.2克 | 0.13克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 386克 | 肉片炒芥兰热量/卡路里92千卡 | |||
 热量92千卡，相当于循环训练12分钟消耗的热量...480 | |||||
肉片炒芥兰的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肉片（半斤）、芥兰（一斤半）、姜（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、玉米粉（适量）、白酒（适量）、食用油（适量）
1/5. 肉切片，加盐，糖，油，生抽，玉米粉，白酒各适量，腌15分钟
2/5. 莱洗净，斜刀切成5厘米左右的小段，姜拍成姜米
3/5. 锅内加油，烧热，倒入肉片，煎至两面金黄，肉片半熟时收火盛起
4/5. 煎过肉片的锅加入姜米，爆香，再放进芥兰。翻炒几遍，加适量盐，翻炒的过程中向锅内洒点水，防止菜烧焦。等菜由青绿转深绿色以后，洒几滴白酒，然后盖上锅盖，半分钟后开盖倒入肉片，再盖上盖子，焖20秒
5/5. 小半碗水，加适量糖，黄豆酱，玉米粉做成芡汁，开盖后倒入芡汁，开大火收汁。完成!
食材功效信息
芥兰的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒祛风、利水化痰等功效；可与白灵菇、西红柿、玉米搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、帮助消化、驱寒等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉片炒芥兰热量92 千卡
- 脂肪0.73 克
- 蛋白质3.5 克
- 碳水化合物14.63 克
- 钠240.9 毫克
- 钙144 毫克
- 铁3.97 毫克
- 钾1057 毫克