自制麻辣烫热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
茼蒿 | 克 | 101千卡 | 36千卡 | 2.97克 | 0.79克 |
木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
鱼豆腐 | 克 | 222千卡 | 152千卡 | 9克 | 7.4克 |
总量 | 1271克 | 自制麻辣烫热量/卡路里1382千卡 | |||
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1/5. 放入少许豆油,待油温升热后加入郫县豆瓣酱炒出红油
2/5. 加入生姜、大葱、花椒继续炒出香味
3/5. 放入适量的温水加入老母鸡口味的浓汤宝(也可用鸡汤等)
4/5. 待锅中的汤沸腾后加入各种食材
5/5. 各种食材烫熟后,依据个人口味加入孜然、芝麻、陈醋等
小白菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利尿、延缓衰老、清热解毒等功效;可与辣椒、猪肉、虾皮搭配;与黄瓜、醋、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
茼蒿的热量36千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有降血压、宽中理气、清痰等功效;可与黄鱼、仔鸡、鸡肉搭配;与醋、胡萝卜、柿子相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有贫血、抗癌、轻身强智等功效;可与枣、海蜇、豇豆搭配;与马肉、海螺、红螺 相克,同食可能会引起不适;
豆皮的热量300千卡(每100克);具有清热润肺、止咳消痰、止汗等功效;
丸子具有提供能量、增强抵抗力等功效;