| 祈福喜虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 猪肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 827克 | 祈福喜虾热量/卡路里1451千卡 | |||
 热量1451千卡，相当于滑翔飞行415分钟消耗的热量...210 | |||||
祈福喜虾的做法共4个步骤
食材主料/辅料
虾（6尾）、猪肉末（150克）、鹌鹑蛋（6个）、上海青（6棵）、火腿末（1大匙）、香菜末 姜末 葱末（适量）、胡椒粉 料酒 盐 水淀粉（适量）、高汤 半碗香油 生抽 蚝油 糖（适量）
1/4. 虾去除虾线，剥去头、虾壳(留虾尾部分)，再从背部将虾剖开，加葱姜、料酒、胡椒粉、盐腌渍20分钟入味；猪肉馅里加入葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、生抽、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。
2/4. 将虾分别贴放于挞模内；铺上猪肉馅，中间用手指按一个小凹印；打上鹌鹑蛋，蛋黄位于凹印内，再撒上火腿末。
3/4. 放入蒸笼内；大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，用香菜叶装饰一下；高汤加水淀粉勾薄芡，淋少许香油
4/4. 开水中加少许盐、油，将上海青烫熟摆盘，最后浇上薄芡汤汁即可。
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、预防高血压、益气滋阳等功效；可与韭菜、香菜、藕搭配；与圣女果、红枣、茶叶相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、补肾气、补钙等功效；可与魔芋、芦笋、银耳搭配；与驴肉、豆类、基围虾相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解失眠、调补、预防过敏等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 祈福喜虾热量1451 千卡
- 脂肪42.7 克
- 蛋白质46 克
- 碳水化合物6 克
- 钠329.3 毫克
- 钙120 毫克
- 铁7.1 毫克
- 钾515 毫克