| 红酒烩牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 500千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西芹 | 克 | 9千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 605克 | 红酒烩牛肉热量/卡路里568千卡 | |||
 热量568千卡，相当于水中有氧健身操142分钟消耗的热量...240 | |||||
红酒烩牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（400克）、胡萝卜（1根）、西芹（50克）、洋葱（50克）、盐（适量）、鸡精（适量）、香叶（2片）、番茄酱（150克）、红酒（300毫升）、胡椒粉（5克）
1/6. 牛肉洗净切块，冷水入锅煮出血水，过凉。西芹、胡萝卜、洋葱洗净切块备用
2/6. 炒锅加点油烧热，倒入洋葱翻炒出香味。加牛肉块炒至片刻，加番茄酱继续炒出香味
3/6. 加入红酒烧至2分钟，酒精挥发后加入香叶、胡椒粉
4/6. 再加入适量清水，大火煮开，小火炖1小时
5/6. 加入西芹和胡萝卜，小火炖煮15分钟
6/6. 最后加适量的盐、鸡精大火收汁
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、化痰息风、消水肿等功效；可与土豆、菜花、黄豆芽搭配；与鲇鱼、白酒、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、促消化、解毒生津等功效；可与豆浆、菠菜、狗肉搭配；与樱桃、苹果、山药相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、利尿消肿、预防高血压等功效；可与核桃、芋头、基围虾搭配；与蛤蜊、甲鱼、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、降血脂、提神等功效；可与鸡蛋、玉米、松子搭配；与河虾、黄豆、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红酒烩牛肉热量568 千卡
- 脂肪2.52 克
- 蛋白质31.18 克
- 碳水化合物21.5 克
- 钠306.6 毫克
- 钙46 毫克
- 铁2.82 毫克
- 钾607 毫克