| 话梅排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪排骨 | 克 | 1978千卡 | 361千卡 | 20.89克 | 30.86克 |
| 总量 | 548克 | 话梅排骨热量/卡路里1978千卡 | |||
 热量1978千卡，相当于变式平板支撑283分钟消耗的热量...420 | |||||
话梅排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪排骨（一斤）、话梅（适量）、陈皮（适量）、干山楂（适量）、生姜（适量）、脱壳芝麻（适量）、食用油（适量）、冰糖（适量）、黄酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）
1/6. 猪排骨提前用冷水浸泡以泡去部分血水；话梅、陈皮和山楂用黄酒浸泡半小时以上；
2/6. 锅中油五成热时，放入冰糖，并用铲子翻炒，待糖冒出小气泡时离火，炒好糖色；（此步骤主要为成品色泽更亮，若怕危险和麻烦可省去）
3/6. 下入沥干水分的排骨，尽量让每块排骨表明都裹上糖色；
4/6. 话梅、陈皮和山楂连同浸泡的黄酒一起倒入锅中；
5/6. 依次放入红糖小半碟、生抽适量、老抽几滴和姜两片，盖上锅盖焖10分钟左右；
6/6. 打开，调入少量盐，如果口味较淡可省去此步，因为话梅和生抽里都已有盐分；
食材功效信息
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 话梅排骨热量1978 千卡
- 脂肪30.86 克
- 蛋白质20.89 克
- 碳水化合物0 克
- 钠91 毫克
- 钙19 毫克
- 铁1.43 毫克
- 钾265 毫克