| 黍粟饭炊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大黄米 | 克 | 356千卡 | 356千卡 | 13.6克 | 2.7克 |
| 小米 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 9克 | 3.1克 |
| 总量 | 150克 | 黍粟饭炊热量/卡路里537千卡 | |||
 热量537千卡，相当于滑冰77分钟消耗的热量...420 | |||||
黍粟饭炊的做法共5个步骤
食材主料/辅料
大黄米（100克）、小米（50克）、自制红豆沙（80克）、葡萄干（适量）、红枣（适量）、干莲子（适量）、白砂糖（适量）、猪油（适量）
1/5. 大黄米跟小米混合，提前浸泡12小时。
2/5. 蒸锅中注入足量的水，放入洗净的莲子，上层放屉子，敞口盘中放泡好的黍粟，大火蒸20分钟。
3/5. 蒸好的黍粟米饭趁热拌上一大勺猪油，撒上大一勺白砂糖拌匀。
4/5. 取一深碗，碗内沿抹猪油，取2/5左右的黍粟米饭摊匀，放上80克豆沙，在把剩下的米饭放上，用蘸水的勺背压实，连碗入锅中再蒸20分钟。
5/5. 把碗倒扣在盘中，在表面装饰上切碎的红枣、煮熟的莲子和葡萄干，再入锅蒸10分钟定型。
食材功效信息
大黄米的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气补中、治泻痢等功效；
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有美容、祛斑、滋阴等功效；可与鸡蛋、猪心、凉薯搭配；与醋、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黍粟饭炊热量537 千卡
- 脂肪5.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物146.2 克
- 钠6 毫克
- 钙71 毫克
- 铁10.8 毫克
- 钾485 毫克