| 营养排骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 铁棍山药 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | 0.90克 | 0.10克 |
| 总量 | 974克 | 营养排骨汤热量/卡路里1711千卡 | |||
 热量1711千卡，相当于有氧运动373分钟消耗的热量...275 | |||||
营养排骨汤的做法共3个步骤
食材主料/辅料
排骨（一斤左右）、胡萝卜（半斤左右）、玉米（两、三根）、铁棍山药（一根）、新鲜香菇（两个）、盐（适量）
1/3. 先把排骨段放到滚水里焯掉血水和多余的油份，捞出后放到高压锅里，然后放多出排骨三分之二的冷水，虚盖上盖开大火。
2/3. 把胡萝卜、玉米、铁棍山药都切成合适的段，胡萝卜粗的话可以竖着先从中间切开然后再横切段，铁棍山药用水洗干净后，一只手拿着山药，另一只手拿削皮器把山药的皮削了，可以边削边切，这样就不会让手痒了。新鲜香菇对半切开后再切两刀，成尖角三角形。
3/3. 锅里的汤翻滚了以后放所有切好的材料，然后放少量的盐，只是为了让排骨和香菇吃起来的时候有点味道，此汤宜淡不宜咸。最后盖上锅盖放上压汽阀开中火煮，等上汽后再煮十分钟就可以熄火了。最后喝的时候觉得淡了的再加少量盐，别太多了，到第二顿会很咸就不好喝了，此汤喝的就是清淡甜甜的味道。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、生津液、补肾气等功效；可与萝卜、山楂、白菜搭配；与菊花、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、抗癌、胃肠蠕动等功效；可与鳕鱼、西兰花、草鱼搭配；与辣椒、柠檬、山楂干相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有减肥、防治肝病、抗癌等功效；可与大豆、花菜、松仁搭配；与扇贝、红螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有益胃补肾、益精、强筋骨等功效；可与玉米面、银杏、芡实搭配；与藻类、鲤鱼、荞麦米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 营养排骨汤热量1711 千卡
- 脂肪21.7 克
- 蛋白质24.2 克
- 碳水化合物46.9 克
- 钠51.1 毫克
- 钙30 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾623 毫克