| 芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油芝士 | 克 | 538千卡 | 215千卡 | 7.5克 | 33.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 404克 | 芝士蛋糕热量/卡路里966千卡 | |||
 热量966千卡，相当于抽烟966分钟消耗的热量...60 | |||||
芝士蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
奶油芝士（250克）、细砂糖（60克）、动物性奶油（100克）、低筋面粉（25克）、雀巢炼乳（适量）、鸡蛋（2个）
1/15. 蛋白+40g砂糖打到湿性发泡
2/15. 芝士切块软化
3/15. 蛋黄+20g砂糖
4/15. 2+3混合到一起
5/15. 用打蛋器打到顺滑
6/15. 筛入面粉
7/15. 用打蛋器打到没有颗粒
8/15. 分次加入奶油充分搅匀
9/15. 完成状
10/15. 加入打发好的蛋白。拌匀
11/15. 倒入模具中
12/15. 巧克力炼乳挤入裱花带中。。
13/15. 弄出花纹。随性啦。嘻嘻
14/15. 水浴法160° 1个小时左右
15/15. 表面金黄色就出来了。。冰箱冷冻2个小时左右那出来脱模。芝士味浓郁。哈哈哈。。因为这个是给产妇吃的。基本都没有加什么柠檬汁 。香草精啊。嘻嘻
食材功效信息
奶油芝士的热量215千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、止咳、调整胃肠道等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、延缓衰老等功效；可与桂圆、北极虾、百合搭配；与菠萝、消炎片、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝士蛋糕热量966 千卡
- 脂肪44.61 克
- 蛋白质29.46 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠142.4 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾138 毫克