| 古早味蛋炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 320克 | 古早味蛋炒饭热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡，相当于水球39分钟消耗的热量...600 | |||||
古早味蛋炒饭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
米饭（一碗）、鸡蛋（2颗）、葱（1根）、盐（少许）、鱼松（茶渍）（适量）、麻油（少量）
1/10. 准备米饭一碗，鸡蛋2个，葱1根（其实选对米，加上煮得好，米饭不隔夜也可以。放凉即可）
2/10. 将其中1颗蛋黄分离，其余放入碗中备用。
3/10. 取保鲜袋一个，将米饭，1颗蛋黄，1小匙黑麻油混合均匀。（手法温柔，别太用力把米粒捏碎。）
4/10. 蛋液中加入1匙盐，打至5分散。（不需要要打均匀）
5/10. 起油锅（用筷子沾蛋液测试油温，快速起泡浮起的时候转中火，倒入蛋液，不必急着翻炒。）
6/10. 蛋液7分熟的时候加入米饭，慢慢翻炒至米粒散开。炒散后开大火翻炒3分钟。（米粒应该会跳出锅）
7/10. 加入葱花保持大火翻炒1分钟。
8/10. 金灿灿的蛋炒饭完成了。喜欢也可加入少许胡椒粉提味。
9/10. 鱼松里有芝麻，我喜欢用来配饭吃。
10/10. 要开动啰^ ^
食材功效信息
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有聪耳明目、补中益气、消除疲劳等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与银鱼、香椿、牡蛎 搭配；与红薯、味精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 古早味蛋炒饭热量388 千卡
- 脂肪9.81 克
- 蛋白质15.56 克
- 碳水化合物26.72 克
- 钠204 毫克
- 钙63 毫克
- 铁3.05 毫克
- 钾168 毫克