| （川味）粉蒸排骨南瓜盅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 总量 | 912克 | （川味）粉蒸排骨南瓜盅热量/卡路里1966千卡 | |||
 热量1966千卡，相当于草地保龄球655分钟消耗的热量...180 | |||||
（川味）粉蒸排骨南瓜盅的做法共14个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、南瓜（适量）、大米（适量）、郫县豆瓣（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、豆豉（适量）、白糖（适量）、香油（适量）、芝麻（适量）、花椒（适量）
1/14. 姜蒜去皮。切成末。
2/14. 豆豉切成末
3/14. 排骨洗净。加入姜蒜末。豆豉末。郫县豆瓣。芝麻。香油。糖1小勺。
4/14. 拌匀腌制半小时
5/14. 制作米粉：锅中不加油。直接放入生的大米和花椒小火
6/14. 翻炒至米粒微微膨胀颜色微黄
7/14. 花椒挑出不用。将炒好的米用搅拌机打碎
（喜欢吃米粉>
8/14. 打好的米粉和腌制好的排骨拌匀。
9/14. 上锅蒸1个小时
10/14. 南瓜一只。
11/14. 切去顶部。掏空南瓜籽。
12/14. 掏去一部分瓜瓤（这些东西都可以有别的用处）
13/14. 用小刀切出花边（啊其实不切也很好看的了）
14/14. 装入蒸过1个小时的排骨。继续连南瓜盅一起蒸半个小时即可。可以撒一些葱花装饰
（南瓜蒸太久怕软烂了不易从锅内取出。所以先蒸排骨再一起蒸）
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、补肾气、润肌肤等功效；可与洋葱、大蒜、冬瓜搭配；与黄豆、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、防前列腺、防癌治癌等功效；可与糙米、枣（鲜）、排骨搭配；与带鱼、芹菜、鲣鱼相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、缓解胃痛、中和胃酸等功效；可与锁阳、桂圆、荷叶搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- （川味）粉蒸排骨南瓜盅热量1966 千卡
- 脂肪25.4 克
- 蛋白质26.1 克
- 碳水化合物84.7 克
- 钠51.3 毫克
- 钙874 毫克
- 铁48.7 毫克
- 钾804 毫克