| 手撕包菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 2.61克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 321克 | 手撕包菜热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡，相当于空中蹬腿运动46分钟消耗的热量...180 | |||||
手撕包菜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
包菜（1/2个）、大蒜（4粒）、干红椒丝（1小抓）、花椒（30粒）、精盐（适量）、白糖（1/4茶匙）、米醋（2汤匙）、鲜味酱油（1汤匙）、猪油（2汤匙）、香麻油（少许）
1/5. 整棵包菜放入清水中冲洗干净，去掉包菜根茎后将菜叶手撕成大约1/3手掌大小的片状,将手撕菜叶放入盆中，用流动清水再次清洗后稍加浸泡,蒜瓣去皮切片，花椒粒用温水稍加浸泡后控水备用;
2/5. 炒锅烧热将猪油下锅，猪油慢慢融化。
3/5. 油温升至三、四成热度时将花椒粒下锅煸香，将蒜片下锅煸香，将干红椒丝撒入锅中炝锅;
4/5. 将控干水的包菜叶倒入锅中急火快炒。
5/5. 沿锅边浇淋一圈米醋，快速炒匀，依次往锅中添加鲜味酱油1汤匙，白糖1/4茶匙，精盐1/2茶匙炒匀;大火将包菜叶炒香炒脆后，沿锅边再次浇淋一汤匙米醋，淋少许香麻油即起锅装盘。
食材功效信息
包菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有杀虫止痒、消炎止痛、预防感冒等功效；可与西红柿、樱桃番茄、胡萝卜搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、温中健胃、改善肝功能等功效；可与火腿、排骨、醋搭配；与鸡胸肉、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手撕包菜热量138 千卡
- 脂肪2.81 克
- 蛋白质6 克
- 碳水化合物40.01 克
- 钠46.8 毫克
- 钙88 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾426 毫克