没有樱桃的黑森林蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
可可粉 | 克 | 105千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
巧克力 | 克 | 707千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
总量 | 477克 | 没有樱桃的黑森林蛋糕热量/卡路里1747千卡 | |||
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1/18. 蛋黄+20g细砂糖搅匀
2/18. 分次加入植物油。充分搅匀
3/18. 再分次加入牛奶。充分搅匀
4/18. 可可粉+低筋面粉+泡打粉。过筛筛入蛋黄糊里
5/18. 搅匀。
6/18. 蛋白+40g细砂糖打至干性发泡。
7/18. 先把3/1的蛋白在巧克力糊里。上下拌匀
8/18. 再把巧克力糊里倒入蛋白的盆里。拌匀
9/18. 拌好的蛋糕糊。充分震两下。然后145°烤1个小时左右
10/18. 巧克力融化成液态再凝固。我偷懒。直接放在取暖器上烤化的。嘻嘻。
11/18. 奶油打发好。
12/18. 我这我忘记照相了。只有叙述了。
蛋糕放凉后脱模。然后用刀切成3片。在每片蛋糕上抹上朗姆酒在抹上奶油。然后盖上一片蛋糕片。重复3遍。然后再外围抹上奶油。抹平。因为要加巧克力削。所以不用那么平整。
13/18. 凝固好的巧克力。用勺子一刮就会出来了。但是也比较费劲。弄的伤心。哈哈哈。
14/18. 均匀的铺在蛋糕上。我120g的巧克力还有剩。所以你们可以再把巧克力适当减少。
15/18. 再来一张。
16/18. 剂一点点奶油。要不然太黑了。都看不清路了。哈哈哈哈。。
17/18. 有樱桃或者草莓可以装饰下。没有那么难看。嘻嘻
18/18. 最后这个是分割完后。我用手机拍的。嘻嘻。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、滋阴润燥、预防癌症等功效;可与玉米、辣椒、海虾搭配;与糖精、田鸡、兔肉相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有增强免疫力、抗菌抑菌、调整胃肠道等功效;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;