| 炝拌三丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 364克 | 炝拌三丝热量/卡路里338千卡 | |||
 热量338千卡，相当于触身式橄榄球42分钟消耗的热量...480 | |||||
炝拌三丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
芹菜（1棵）、鸡蛋（2枚）、火腿肠（1根）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、盐（适量）、味精（适量）
1/4. 芹菜洗净去叶，茎切成段，焯水备用。鸡蛋打散，锅入油煎成蛋皮后出锅放凉后切成丝。火腿肠去皮切丝。蒜切末。干辣椒切段。
2/4. 将切好的三丝装盘备用。锅入油，放入八角，花椒炸香后不用。再放入干辣椒炸香，带油一起倒入三丝中。
3/4. 再加入盐，味精，香油，蒜调味拌匀即可。
4/4. 冰镇一下，口感更佳!
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、开胃、养血补虚等功效；可与香芋、羊排、芋头搭配；与南瓜、虾米、毛蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与生菜、干贝、银鱼搭配；与鹅肉、雪莲果、红薯相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠胃、补肾气、生津液等功效；
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营养信息
- 炝拌三丝热量338 千卡
- 脂肪20.01 克
- 蛋白质27.36 克
- 碳水化合物20.22 克
- 钠987 毫克
- 钙113 毫克
- 铁7.05 毫克
- 钾509 毫克