| 鱼香脆皮豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | 10.6克 | 7克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 261克 | 鱼香脆皮豆腐热量/卡路里300千卡 | |||
 热量300千卡，相当于下坡滑雪60分钟消耗的热量...300 | |||||
鱼香脆皮豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
日本豆腐（适量）、葱花（适量）、蒜末（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、醋（适量）、酱油（适量）、淀粉（适量）、鸡精（适量）、郫县辣酱（适量）
1/6. 日本豆腐切成厚1cm左右的段
2/6. 锅中多倒一点油，把豆腐煎至两面金黄，捞出
3/6. 糖、盐、醋、酱油、淀粉、鸡粉、清水调成汁
4/6. 锅内底油放葱花、蒜末爆香，放一勺郫县辣酱，小火煸出红油
5/6. 把调味汁倒入，快速搅匀，成粘稠芡汁
6/6. 将日本豆腐倒入，轻轻翻动，使其均匀裹上芡汁即可
食材功效信息
日本豆腐的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益中气、降血脂、解热毒等功效；可与绿茶、基围虾、鸡蛋搭配；与小葱、菠菜、茭白相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗菌、缓解疲劳、增强食欲等功效；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有预防心脑血管疾病、防癌症、降低胆固醇等功效；可与生菜、猪肉、排骨搭配；与鸭肉、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香脆皮豆腐热量300 千卡
- 脂肪7.3 克
- 蛋白质12.3 克
- 碳水化合物7.4 克
- 钠19.6 毫克
- 钙39 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾302 毫克