| 提拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 淡奶油 | 克 | 960千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 咖啡酒 | 克 | 216千卡 | 480千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 213克 | 提拉米苏热量/卡路里1260千卡 | |||
 热量1260千卡，相当于柔道126分钟消耗的热量...600 | |||||
提拉米苏的做法共7个步骤
食材主料/辅料
手指饼干（约8根）、mascarpone马卡斯彭奶酪（220克）、蛋黄（两个）、淡奶油（110克）、浓黑咖啡液（150克）、咖啡酒（45克）、白糖（50克）、可可粉（适量）
1/7. 把浓黑咖啡与咖啡酒一起伴匀备用。
2/7. 奶酪室温软化后搅拌顺滑。
3/7. 把蛋黄和糖一起隔水小火加热（隔水加热蛋黄目的是为了消毒），同时轻轻搅拌至白糖彻底融化，蛋黄颜色略变白。
4/7. 蛋黄冷却至室温后与奶酪混伴均匀。
5/7. 把淡奶油打发后，均匀伴入马斯卡彭奶酪中。
6/7. 把咖啡酒液刷在手指饼干上，放入杯底，然后覆盖一层马斯彭卡奶酪，重复动作2次。
7/7. 入冰箱冷藏2小时以上，食用时撒上可可粉，做各种图案。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与干辣椒、圆生菜、小米面搭配；与豆奶、田鸡、糖精相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、增强体抗力、治便秘等功效；
咖啡酒的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 提拉米苏热量1260 千卡
- 脂肪123.54 克
- 蛋白质14 克
- 碳水化合物124.49 克
- 钠399.5 毫克
- 钙70 毫克
- 铁3 毫克
- 钾380 毫克