| 鲜味排骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 712克 | 鲜味排骨汤热量/卡路里1389千卡 | |||
 热量1389千卡，相当于走路214分钟消耗的热量...390 | |||||
鲜味排骨汤的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、山药（适量）、金针菇（适量）、蘑菇（适量）、鸡尾菇（适量）、鲜木耳（适量）
1/5. 将排骨洗净，锅中掺水，放入花椒（适量）和姜片（适量）慢慢煮。
2/5. 把菌类洗好，木耳切成丝，蘑菇和鸡尾菇切成片状。山药去皮，切成小段。
3/5. 等锅中排骨煮了一个小时的时候倒入山药，加少许盐和味精再炖30分钟。
4/5. 再将菌类下锅，把火调小（但是不能用微火）煮10分钟。
5/5. 最后再次放盐和味精，煮10分钟就可以起锅了。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、解热毒、补肾气等功效；可与山楂、大蒜、萝卜搭配；与黄豆、甘草、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消渴、固肾益精、健脾补肺等功效；可与玉米面、面条、羊排搭配；与鲫鱼、碱性食物、荞麦米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜味排骨汤热量1389 千卡
- 脂肪20.6 克
- 蛋白质20.2 克
- 碳水化合物14.1 克
- 钠63.1 毫克
- 钙24 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾487 毫克