| 美味卤蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 茶叶 | 克 | 43千卡 | 206千卡 | 14.5克 | 4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 总量 | 148克 | 美味卤蛋热量/卡路里248千卡 | |||
 热量248千卡，相当于吹长号71分钟消耗的热量...210 | |||||
美味卤蛋的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（适量）、茶叶（适量）、盐（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、香叶（适量）、桂皮（适量）、草果（适量）
1/3. 鸡蛋煮熟，捞出放在凉水里冰一下。然后把鸡蛋放在小锅里，盖上锅盖，使劲晃几下，蛋壳就可以均匀的碎裂了。
2/3. 把所有调料放在锅中，加入适量清水小火熬制半个小时，放入鸡蛋，继续小火煮五分钟，关火，不要捞出鸡蛋浸泡一小时，再开小火煮五分钟，关火，浸泡一夜。
3/3. 捞出的鸡蛋就可以剝壳享用了。我家喜欢味道重一些的，所以我把鸡蛋剝壳后又泡在汤里，想吃的时候直接捞出就好了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、保护肝脏等功效；可与荠菜、丝瓜、羊排搭配；与红薯、豆奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
茶叶的热量206千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清头目、醒精神、解烦渴等功效；与白皮鸡蛋、土伏苓、鱿鱼板相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、清理胃水、呵护咽喉等功效；与红豆、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有驱风、理气止痛、促进胃肠蠕动等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、防牙痛、止痒解腥等功效；
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营养信息
- 美味卤蛋热量248 千卡
- 脂肪36.21 克
- 蛋白质89.76 克
- 碳水化合物302.32 克
- 钠10273.1 毫克
- 钙1337 毫克
- 铁55.85 毫克
- 钾1698 毫克