| 牛奶刀切馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 410克 | 牛奶刀切馒头热量/卡路里1002千卡 | |||
 热量1002千卡，相当于摆桌子401分钟消耗的热量...150 | |||||
牛奶刀切馒头的做法共9个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（260克）、牛奶（150克）、即发干酵母（1茶匙）、白砂糖（1汤匙）、盐（1/4茶匙）
1/9. 所有材料混合用筷子搅拌成雪花片状
2/9. 然后揉成光滑均匀的面团
3/9. 温暖处进行第一次发酵至2倍大
（发酵完成的判断标准：中间压一个孔下去不回缩也不凹陷）
4/9. 这是第一次发酵完成的面团。中间呈细密的蜂窝状
5/9. 揉搓面团排出气体。滚圆。擀成厚约5MM的面饼
6/9. 卷起来（要卷得紧密一些）
7/9. 用刀切出一个个面剂子
8/9. 排入蒸锅中。二次醒发20分钟。
冷水上锅。大火加热。水开后转中火蒸15-20分钟后关火。焖5分钟再开盖
9/9. 软乎乎的切面
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美容养颜、润肠等功效；可与香蕉、草莓、桃搭配；与钙粉、米汤、香椿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛奶刀切馒头热量1002 千卡
- 脂肪4.7 克
- 蛋白质18.11 克
- 碳水化合物65.9 克
- 钠49.2 毫克
- 钙261 毫克
- 铁0.03 毫克
- 钾109 毫克