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石磨豆腐

石磨豆腐的热量和减肥功效

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石磨豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
黄豆1898千卡345千卡22克2.6克
总量550石磨豆腐热量/卡路里1898千卡
治安 热量1898千卡,相当于治安759分钟消耗的热量...150

石磨豆腐的做法共10个步骤

食材主料/辅料

黄豆(550克)、酸浆(20克)、红尖椒(1根)、葱(1根)、大蒜(1瓣)、香菜(1根)、酱油(1大勺)、醋(1茶匙)
石磨豆腐的做法图解1

1/10. 将黄豆用清水浸泡一夜,取一半放入豆浆机(豆量比较多,分两次打豆浆);

石磨豆腐的做法图解2

2/10. 加水至指定水位线,打成豆浆,剩余豆子也按此法打成豆浆;

石磨豆腐的做法图解3

3/10. 两次打好的豆浆混合放入盆中,再次烧开,撇去浮沫;

石磨豆腐的做法图解4

4/10. 按比例慢慢加入酸浆,搅拌5-8分钟;

石磨豆腐的做法图解5

5/10. 点好酸浆后立即加盖,焖2分钟左右;

石磨豆腐的做法图解6

6/10. 将笼屉布铺在专门做豆腐的木盒子中;

石磨豆腐的做法图解7

7/10. 将凝结为絮块状的豆浆用勺子捞出,倒在木盒中,用布整齐地盖好,上面压等大小的重物,静置5分钟即成;

石磨豆腐的做法图解8

8/10. 压好的豆腐取出,切大块。

石磨豆腐的做法图解9

9/10. 蘸料制作方法:将尖椒、葱、蒜和香菜全部切碎;

石磨豆腐的做法图解10

10/10. 将各种材料放入碗中,加入酱油和醋,搅拌均匀即可。

食材功效信息

黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血脂、减少骨丢失、利水等功效;可与牛蹄筋、燕麦片、鸡蛋搭配;与菠菜、猪肉、酸奶相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 石磨豆腐热量1898 千卡
  • 脂肪2.6 克
  • 蛋白质22 克
  • 碳水化合物60.7 克
  • 12 毫克
  • 166 毫克
  • 7.01 毫克
  • 1042 毫克

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