| 罗宋汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛尾 | 克 | 938千卡 | 147千卡 | 17.43克 | 8.06克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1456克 | 罗宋汤热量/卡路里1344千卡 | |||
 热量1344千卡，相当于滑雪机192分钟消耗的热量...420 | |||||
罗宋汤的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 将牛骨放进凉水烧开去血。可以把第一次焯的水倒掉也可以只把上面的血沫捞出去。焯好的牛尾放在旁边用小火炖着，加姜片和葱段，料酒和胡椒粉。烧大概2个小时。
2/6. 滚刀将土豆和胡萝卜切好（块大一点，不容易碎掉）。西红柿用开水烫过后去皮（可以不去，随意）然后切小块。洋白菜洗干净后切小片。洋葱切段。
3/6. 平底锅倒油和一些黄油，等黄油化了后煎土豆。金黄色时称出待用。
4/6. 锅里放油和黄油，将洋葱段倒入，出香味后倒入西红柿丁。等西红柿炒到没形状后放入胡萝卜和番茄酱一起炒，放入适量的糖用中火烧。等胡萝卜没那么生了就可以倒入炖着的牛尾汤里。土豆也现在放入。一起搅匀。
5/6. 如果用面粉的话（可以不用）就放少量在锅里用小火干炒，发黄后就可以称出。用牛奶或水将面粉和稀。倒入汤里时要一边搅拌一边到，一直到想要的稠度。
6/6. 所有材料搅拌匀后放入洋白菜，盐，如果太酸可以再放些糖，再煮上10分钟左右（或长一点也没关系）即可，小火到中火（小心土豆糊锅）。最后可以方点香油。
食材功效信息
牛尾的热量147千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有强体魄、益血气、补精髓等功效；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、补充营养、宽肠通便等功效；可与牛肉、牛里脊、豇豆搭配；与柿子、石榴、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热生津、帮助消化、抗衰老等功效；可与芹菜、卷心菜、福寿鱼搭配；与南瓜、虾、鱼头相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、解毒生津、消食等功效；可与黄豆、狗肉、西瓜搭配；与樱桃、白萝卜、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、治疗高血压、养阴凉血等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 罗宋汤热量1344 千卡
- 脂肪9.07 克
- 蛋白质23.97 克
- 碳水化合物63.09 克
- 钠39011.7 毫克
- 钙89.7 毫克
- 铁4.01 毫克
- 钾718 毫克