| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆腐乳 | 克 | 231千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 总量 | 554克 | 红烧肉热量/卡路里2034千卡 | |||
 热量2034千卡，相当于建筑370分钟消耗的热量...330 | |||||
红烧肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（半斤）、豆腐乳（一块）、花椒（8粒）、八角（2颗）、葱（3段）、姜（3片）、老抽（半匙）、冰糖（5颗）、植物油（少许）、料酒（2匙）
1/5. 将五花肉的皮用火烧一下，去一下毛，然后放到锅里，倒入凉水，加入葱，姜，八角，花椒。等水沸。这时把豆腐乳压化，倒入腐乳汁，搅拌均匀备用。
2/5. 当锅里出现浮沫的时候，把五花肉取出，切成方块状，可以切的小一些。
3/5. 热油锅，倒入少许的油即可（我是怕沾锅，家里不沾锅的不倒油也可），将切好的肉倒入锅中，煎至表皮金黄色盛出。
4/5. 放入冰糖翻炒至化，把肉再倒入锅中，表皮被糖色沾满后倒入调好的腐乳汁翻炒，加入老抽和料酒。
5/5. 用小火炖盖上锅盖即可了。直至收汁就可以出锅啦，非常简便，不用其他调味品很好吃。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、止消渴、补充蛋白质等功效；可与紫菜、冬瓜、茄子搭配；与菊花、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
豆腐乳的热量116千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 红烧肉热量2034 千卡
- 脂肪60.33 克
- 蛋白质17.42 克
- 碳水化合物5.15 克
- 钠2954 毫克
- 钙1251 毫克
- 铁2.45 毫克
- 钾266 毫克