| 麻汁肉丁蕨根粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蕨根粉 | 克 | 483千卡 | 331千卡 | 0克 | 0.4克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 610克 | 麻汁肉丁蕨根粉热量/卡路里1581千卡 | |||
 热量1581千卡，相当于草地保龄球527分钟消耗的热量...180 | |||||
麻汁肉丁蕨根粉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蕨根粉（适量）、猪肉（适量）、黄瓜（适量）、葱（适量）、姜（适量）、麻酱（适量）、醋（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、辣椒油（适量）
1/5. 蕨根粉放入清水中浸泡1—2小时，至蕨根粉完全泡发软化。
2/5. 锅中水烧开，将事先泡软的蕨根粉放入，中小火煮5、6分钟至蕨根粉无硬芯，然后迅速放入凉水中浸泡，然后捞出沥干水分。
3/5. 将2勺麻酱放入一碗中，加入刚烧开的滚水，边加水边搅拌，可以看到麻酱的体积增大，数量也增多，加入1大勺的醋、1小勺的海鲜酱油、少许的盐和香油，搅拌均匀即可。
4/5. 猪肉切指甲大小的丁状，葱姜切末，锅中油热后将肉丁下锅翻炒，肉丁变色后，淋入醋和酱油，加入葱姜末，翻炒均匀即可出锅。
5/5. 黄瓜洗净切成丝，准备调好的麻酱、炒好的肉丁以及辣椒油，分别淋在煮好的蕨根粉上即可，吃的时候拌匀
食材功效信息
蕨根粉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滑肠通便、通经活络、降气化痰等功效；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、补肾气、解热毒等功效；可与丝瓜、菜花、大蒜搭配；与驴肉、牛里脊、首乌相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、降血糖、健脑安神等功效；可与墨鱼、苹果、蜂蜜搭配；与火龙果、菜花、葵花籽相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻汁肉丁蕨根粉热量1581 千卡
- 脂肪31.4 克
- 蛋白质15.4 克
- 碳水化合物84.2 克
- 钠62.4 毫克
- 钙35 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾264 毫克