| 红烧牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 面酱 | 克 | 125千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 691克 | 红烧牛腩热量/卡路里717千卡 | |||
 热量717千卡，相当于飙车120分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧牛腩的做法共3个步骤
食材主料/辅料
葱（适量）、姜（适量）、面酱（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、红酒（适量）、牛肉（适量）、八角（适量）
1/3. 把牛肉切成块
2/3. 放入锅里煮沸，把血水拔出，煮5、6分钟后把水倒掉 ，换上干净水开火！
3/3. 放入牛肉 面酱、酱油、葱、姜、八角、红酒、煮开后换入高压锅15分钟后OK！
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、治疗高血压、增强食欲等功效；可与蘑菇、双孢蘑菇、芦荟搭配；与香豆腐干、何首乌、千页豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、活血驱寒、助阳等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、清污解毒、促消化等功效；与赤豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧牛腩热量717 千卡
- 脂肪9.1 克
- 蛋白质47.57 克
- 碳水化合物141.8 克
- 钠18010.1 毫克
- 钙434 毫克
- 铁46.9 毫克
- 钾1852 毫克