| 凤爪金豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 651克 | 凤爪金豆热量/卡路里1771千卡 | |||
 热量1771千卡，相当于打篮球221分钟消耗的热量...480 | |||||
凤爪金豆的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（15根）、黄豆（两把）、干辣椒（少量）、老抽（适量）、生抽（适量）、黄豆酱油（适量）、盐（适量）
1/5. 先将黄豆提前一天泡发，将鸡爪洗净，剪掉指甲盖部分，一根剁两段，葱姜蒜切好，取小碗，生抽，老抽，黄豆酱油，糖，水按照1：2：2：1：4的比例调匀，备用
2/5. 鸡爪放入锅中加水，煮至开锅，捞出控干，待用
3/5. 锅中倒入底油，烧热，放入葱姜蒜、小辣椒煸炒，炒制出香味后加入碗中调制好的蜜汁料，炒制冒泡，加入鸡爪
4/5. 为了节省时间，换高压锅，将炒锅中的直接倒入高压锅，放入八角，香叶，盐，泡发好的黄豆，如果感觉汤少，可以加入少量高汤，没有高汤，可以加入水，以快要没过鸡爪为准
5/5. 盖上高压锅盖，开锅后关小火，15分钟，放气后，打开锅盖，如果汤汁多，开火开盖靠干，盛盘
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤张力、消除皱纹、养颜护肤等功效；可与油菜搭配；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血脂、利水、补血等功效；可与牛蹄筋、香菜、红枣搭配；与猪肉、水芹菜、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凤爪金豆热量1771 千卡
- 脂肪18.999999 克
- 蛋白质45.9 克
- 碳水化合物63.4 克
- 钠181 毫克
- 钙202 毫克
- 铁8.41 毫克
- 钾1150 毫克