| 香煎虾肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 572克 | 香煎虾肉丸热量/卡路里814千卡 | |||
 热量814千卡，相当于电工271分钟消耗的热量...180 | |||||
香煎虾肉丸的做法共5个步骤
食材主料/辅料
虾仁（适量）、猪肉馅（适量）、香菜（适量）、葱、姜（适量）、鸡蛋（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）、绍酒（适量）、花椒盐（适量）
1/5. 虾仁洗净挑去虾线，用清水洗净这样虾肉有弹性不粘。 虾仁要用刀背剁成蓉这样的虾肉比较腻乎有弹性，虾仁和猪肉馅按照2比1的比例放在一起这样虾肉丸子有嚼头不散
2/5. 葱切末，姜切末，香菜剁成段。 鸡蛋蛋清和蛋黄分离。将蛋清倒入虾蓉和肉馅放入葱、姜末、胡椒粉、盐、绍酒
3/5. 将馅放入淀粉逐渐加快速度打匀。顺时针打肉馅直至上劲儿这是虾丸有弹性的关键。
4/5. 为了一块下锅，将馅搓成丸子，放入抹好油的盘中待用。锅做热，锅内做油4成热时一下放入虾丸煎。将一面煎至金黄色滚动翻至另一面。
5/5. 直至两面金黄即可装盘，撒少许椒盐、香菜点缀。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防高血压、降血压、促消化等功效；可与娃娃菜、大白菜、紫菜搭配；与芹菜、洋葱、茶叶相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、解热毒、滋肝阴等功效；可与大白菜、芦笋、芒果搭配；与甘草、北极虾、刀豆相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛除寒气、帮助消化、温胃散寒等功效；可与胡萝卜、羊肉、黄豆搭配；与猪肉、排骨、五花肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、润肺利咽等功效；可与青椒、洋葱、辣椒搭配；与豆奶、桔子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香煎虾肉丸热量814 千卡
- 脂肪25.09 克
- 蛋白质42.98 克
- 碳水化合物6.13 克
- 钠459 毫克
- 钙97 毫克
- 铁3.02 毫克
- 钾641 毫克