| 蛋皮白菜心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 226克 | 蛋皮白菜心热量/卡路里379千卡 | |||
 热量379千卡，相当于做饭152分钟消耗的热量...150 | |||||
蛋皮白菜心的做法共2个步骤
食材主料/辅料
大白菜心（一个）、鸡蛋（2枚）、火腿肠（一根）、大蒜（5-6个）、盐（适量）、鸡精（少许）、米醋（适量）、味极鲜酱油（少许）、香油（少许）
1/2. 将2个鸡蛋打散加少许盐搅匀，炒锅加热加入适量的食用油抹匀锅面，将蛋液倒入其中，慢慢晃动，煎成蛋皮。晾凉后切丝待用
2/2. 将大白菜心切成丝，火腿切丝，蒜瓣捣成蒜泥，加入盐，味极鲜酱油，鸡精，米醋，香油拌匀后再放入蛋皮丝稍稍拌一下，一道爽口的凉拌菜就出笼了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、美容护肤等功效；可与海虾、桂圆肉、茼蒿搭配；与柿子、鹅、菠萝相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补肾气、润肌肤、滋阴等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、清肠道、排毒清肠等功效；可与猪肉、醋、洋葱搭配；与芒果、蜂蜜、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋皮白菜心热量379 千卡
- 脂肪20.11 克
- 蛋白质31.06 克
- 碳水化合物43.92 克
- 钠932.8 毫克
- 钙104 毫克
- 铁7.45 毫克
- 钾657 毫克