| 响油飘香牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 总量 | 769克 | 响油飘香牛肉热量/卡路里642千卡 | |||
 热量642千卡，相当于滑水107分钟消耗的热量...360 | |||||
响油飘香牛肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、娃娃菜（适量）、豆芽（适量）、豆瓣酱（适量）、麻椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/4. 牛肉切条或切片加入蛋清、水淀粉、酱油腌制。
2/4. 热油，葱姜蒜爆香下豆瓣酱翻炒，添水煮一会，然后放入豆芽和娃娃菜，加入鸡精、酱油、（可以少放一点点盐或口淡就不放盐）
3/4. 下牛肉，迅速搅开，然后牛肉熟了便可装碗。
4/4. 最后上方码上蒜末、葱、姜、辣椒、麻椒，锅内热油至九分热，倒入碗中，即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、补血、暖胃等功效；可与茭白、香芋、鸡腿菇搭配；与橘子、橄榄、红糖相克，同食可能会引起不适；
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有促消化、预防结肠癌、促进消化等功效；可与虾仁、辣椒搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补气养血、治疗高血压、促进骨骼发育等功效；可与猪肚、韭菜、榨菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 响油飘香牛肉热量642 千卡
- 脂肪9.55 克
- 蛋白质49.37 克
- 碳水化合物30.85 克
- 钠544.6 毫克
- 钙102 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾1173 毫克