| 鸡蛋鲜卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 476克 | 鸡蛋鲜卷热量/卡路里751千卡 | |||
 热量751千卡，相当于自行车测功器150分钟消耗的热量...300 | |||||
鸡蛋鲜卷的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（适量）、猪肉馅（适量）、香菇（适量）、葱（适量）、盐（适量）、姜（适量）、料酒（适量）
1/5. 猪肉馅放入香菇，葱，姜，盐，一点点料酒搅拌，最好用手帅打，这样会使肉有粘性，这样会好包裹在一起
2/5. 摊鸡蛋饼，如果不想糊就有点耐心用小火慢慢摊，是个耐心的活，不过比蛋饺方便多了
3/5. 摊好的蛋饼放入肉馅可以根据蛋饼的大小放多少馅
4/5. 用手卷起来就是这个样子，最好卷的紧一点，那样不会太松
5/5. 最后放入蒸锅里蒸， 大火烧开水，换中火蒸十五到二十分钟即可，等凉确后切成小段，可以放在汤里，火锅里，当然也可以就这样吃！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、防细菌感染等功效；可与玉米、青椒、苋菜搭配；与牛奶、田鸡、桔子相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、生津液、解热毒等功效；可与莲藕、魔芋、枇杷搭配；与鲫鱼、刀豆、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、抗癌、预防佝偻病等功效；可与豇豆、牛肉、草鱼搭配；与鸽肉、河蟹、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋鲜卷热量751 千卡
- 脂肪24.6 克
- 蛋白质32.98 克
- 碳水化合物5.92 克
- 钠200.4 毫克
- 钙69 毫克
- 铁2.94 毫克
- 钾477 毫克