| 蒜香肉排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 180克 | 蒜香肉排热量/卡路里325千卡 | |||
 热量325千卡，相当于打磨地板72分钟消耗的热量...270 | |||||
蒜香肉排的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪扒肉（适量）、新鲜蒜头（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、味（适量）、白糖（适量）、姜（适量）、鸡蛋（适量）
1/5. 蒜头跟姜放在搅碎机搅碎
2/5. 猪肉切0.5毫米厚 ，4cm长 3Cm宽，（切薄容易熟，这样炸出来容易外酥内嫩）
3/5. 加入盐，味精，糖，胡椒粉，鸡蛋一个，跟搅拌好的蒜米，一起抓匀，房入冰箱等待入味（一般腌至少5个小时这样蒜味更入味）
4/5. 把腌制好的猪肉片，放在面粉内双面沾均匀，在放在鸡蛋内沾匀，再放面包糠内两面压均匀面包糠。（面包糠一定要压，不然炸的时候容易掉皮）
5/5. 等油烧到8成热放入猪扒肉，炸至两面金黄就可以捞出。
食材功效信息
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进消化、呵护咽喉等功效；与红豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、润肺生津、保肝解毒等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、助阳、驱寒等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、养血发胎等功效；可与菠菜、洋葱、韭菜搭配；与味精、豆浆、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜香肉排热量325 千卡
- 脂肪10.21 克
- 蛋白质20.76 克
- 碳水化合物123.62 克
- 钠10190.3 毫克
- 钙148 毫克
- 铁5.85 毫克
- 钾574 毫克