| 磨香豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 1059克 | 磨香豆腐热量/卡路里1334千卡 | |||
 热量1334千卡，相当于郑多燕小红帽222分钟消耗的热量...360 | |||||
磨香豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、白菜（适量）、鹌鹑蛋（适量）、黄豆（适量）、白芝麻（适量）、小米（适量）、花生（适量）、花生酱（适量）、枸杞（适量）
1/4. 黄豆提前泡一夜，第二天混合小米、花生、白芝麻打成豆浆。
2/4. 豆腐切小块，白菜叶撕小片、梗片成薄片，鹌鹑蛋入开水煮熟去除外壳。
3/4. 打好的豆浆倒入汤锅内。取小碗，花生酱加水或豆浆，稀释均匀到无颗粒，倒入汤锅，搅拌均匀。
4/4. 下入白菜、豆腐、鹌鹑蛋、枸杞，调入少量盐、白糖，大火煮开转小火，焖煮30分钟即可。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、降低胆固醇、清肺健肤等功效；可与鳝鱼、鳕鱼、武昌鱼搭配；与菠菜、小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿通便、养胃生津、促进消化等功效；可与猪肝、鲤鱼、蛋黄搭配；与山竹、兔肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有养颜、美肤、缓解失眠等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有利水、养颜、催乳等功效；可与花生、小米、香菜搭配；与洋葱、排骨、海虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 磨香豆腐热量1334 千卡
- 脂肪17.81 克
- 蛋白质45.28 克
- 碳水化合物74.18 克
- 钠387.8 毫克
- 钙417 毫克
- 铁12.78 毫克
- 钾1598 毫克