| 传统锅包肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 765千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 总量 | 500克 | 传统锅包肉热量/卡路里765千卡 | |||
 热量765千卡，相当于游泳76分钟消耗的热量...600 | |||||
传统锅包肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（500克）、葱丝（适量）、胡萝卜丝（适量）、香菜梗（适量）、白醋（小半碗）、白糖（3大勺）、土豆淀粉（300克）
1/11. 土豆淀粉泡水，至淀粉沉淀，然后把清水倒掉，用泡过水的淀粉给里脊片挂浆；
2/11. 猪里脊切道北厚、巴掌大的片，准备挂浆；最好用新鲜猪肉，否则冷冻肉太水了，炸的时候容易水！
3/11. 挂浆
4/11. 油锅中的油烧热，第一次炸肉片，到肉片漂浮起来即可出锅
5/11. 第一次炸完后的样子
6/11. 油烧热，把刚才炸好的肉片，入高温油锅，再快速炸一下，炸至金黄色！
7/11. 第二次炸好后就是金黄色，很漂亮，酥酥的！现在吃，沾着椒盐，就是干炸里脊片，也超好吃哦！
8/11. 准备白醋、糖，我用的糖浆；但是我感觉白糖更好用！
9/11. 锅中油倒出去，刷干净；倒入白醋、白糖，开始熬汁
10/11. 熬到糖醋汁粘稠，放入胡萝卜丝、葱丝、香菜
11/11. 最后一步最重要，我之前全都是失败在这最后一步了！糖醋汁熬到粘稠，将炸好的肉片倒入锅中迅速挂浆，如果会颠勺就更牛了！我一个胳膊没那么大劲，哈哈。总之，越迅速越好！否则就不酥脆了！
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、滋阴润燥、补虚等功效；可与香芋、莴笋、木瓜搭配；与海螺、鸭梨、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 传统锅包肉热量765 千卡
- 脂肪7.7 克
- 蛋白质21 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠101 毫克
- 钙3 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾353 毫克