| 辣白菜秘制泡法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 总量 | 437克 | 辣白菜秘制泡法热量/卡路里205千卡 | |||
 热量205千卡，相当于抄写89分钟消耗的热量...138 | |||||
辣白菜秘制泡法的做法共7个步骤
食材主料/辅料
大白菜（适量）、洋葱、生姜、白糖、盐、味精、料酒、大蒜、江米面（适量）
1/7. 先选大白菜，最好是圆白菜，将老帮去掉不要（可以作其它用处）。切开，切成二半也行，四半也行。看容器大小。用半斤盐均匀抹在白菜上，最好能将菜叶中间也抹上，放置10小时。
2/7. 将一两(二小勺)江米面用用水和匀，烧一斤半水左右，将江米面煮匀，就如同煮稀的棒子面粥
3/7. 视自己吃辣程度准备半斤到八两辣椒粉，然后趁热将辣椒面用煮匀的江米水冲调成糊状，放凉。
4/7. 起锅烧好开水，关火，将白菜在水中氽一下，放凉
5/7. 将洋葱、生姜、大蒜切成碎米状，连同白糖（视自己喜欢吃甜的程度决定）、味精、料酒（少一点）一同放入凉了的辣椒糊里，拌匀。
6/7. 将白菜一页页掀起，里外均匀抹上辣椒糊，码在容器中，密封最好，放置5_6天左右。
7/7. 取出，将白菜叶分开一一卷起，放在收纳盒里，放在冰箱冷藏室，吃时直接拿出既可。
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通利肠胃、促进消化、解热除烦等功效；可与牛肚、鳜鱼、猪肉搭配；与山竹、兔肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣白菜秘制泡法热量205 千卡
- 脂肪0.15 克
- 蛋白质3.27 克
- 碳水化合物10.51 克
- 钠94 毫克
- 钙44 毫克
- 铁1.28 毫克
- 钾370 毫克