| 香酥鸭腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 总量 | 557克 | 香酥鸭腿热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡，相当于堆木头242分钟消耗的热量...300 | |||||
香酥鸭腿的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（2个）、盐（1小匙）、料酒（1大匙）、葱姜蒜粉（1/2小匙）、五香粉（1/2小匙）、花椒粉（1小匙）、葱（适量）、姜（适量）
1/5. 冷冻鸭腿自然解冻，清洗干净；在鸭腿上用牙签扎些小洞；
2/5. 将盐、葱姜蒜粉、五香粉、花椒粉混合抹在鸭腿上按摩一会，腌制一夜；
3/5. 将腌制后的鸭腿放入蒸锅，淋上料酒，放些葱段和姜片；中火蒸约1小时，如用高压锅蒸可减少时间；
4/5. 蒸至鸭腿酥软后，取出鸭腿抹干吹凉；
5/5. 锅里放油烧至7成热，下鸭腿小火煎至表面金黄酥脆即可。
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血行水、大补虚劳、滋补等功效；可与白菜、栗子、山药搭配；与李子、桑葚、大蒜相克，同食可能会引起不适；
