| 老北京烤肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 451克 | 老北京烤肉热量/卡路里457千卡 | |||
 热量457千卡，相当于越野摩托114分钟消耗的热量...240 | |||||
老北京烤肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、大葱（适量）、香菜（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、白胡椒粉（适量）、米醋（适量）
1/3. 牛肉切成2毫米厚的片。放入料酒，老抽，盐，糖，白胡椒粉，搅拌均匀后腌制10分钟。（其实最好能用手直接抓伴均匀，会更入味，而非用筷子。）
2/3. 大葱切成丝，香菜切成3厘米长的段
3/3. 平底锅烧热倒入油，待8成热时倒入牛肉片，不停的快速翻炒至牛肉变色后，淋入一点米醋。放入葱丝和香菜段，稍微翻炒几下即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、止渴止涎、滋养脾胃等功效；可与西兰花、香芋、黄豆芽搭配；与橘子、红糖、橄榄相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有壮阳补阴、抑菌、减肥等功效；可与明虾、粳米、基围虾搭配；与枣、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温胃散寒、和胃调中、促进胃肠蠕动等功效；可与羊骨、虾、黄豆搭配；与猪肝、黄瓜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老北京烤肉热量457 千卡
- 脂肪2.39 克
- 蛋白质30.97 克
- 碳水化合物12.11 克
- 钠313.4 毫克
- 钙65 毫克
- 铁3.28 毫克
- 钾650 毫克