山药糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
铁棍山药 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | 0.90克 | 0.10克 |
玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
总量 | 287克 | 山药糕热量/卡路里263千卡 | |||
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1/5. 山药切小段,上锅蒸。
红枣放碗里,添少量水,一同蒸。
南瓜切小块,一同蒸。
红小豆洗净以后,放在锅里煮。
四种原料一起进行。
2/5. 枣泥馅儿:红枣蒸熟以后,去核,放入料理机中打碎,根据个人口味,放入白糖红糖。
豆沙馅儿:红小豆煮透以后,放入白糖,压成泥
南瓜馅儿:南瓜蒸熟后去皮,放糖,在炒锅中炒10-15分钟,使汁水减少。
干果馅儿:葡萄干切碎,核桃仁小块,放入碗中,加入糖桂花,撒上芝麻,搅拌均匀,腌制20分钟。
3/5. 山药蒸熟后去皮,放容器中,用勺子压成泥。
玉米淀粉在微波炉中打3分钟,期间注意翻动防止糊。
4/5. 取山药泥,团成团,压成小饼,包上馅儿,合上,沾玉米淀粉滚圆,放入模具中,压花型。
5/5. 从模具中取出,完成。
铁棍山药的热量55千卡(每100克);具有促进消化、帮助消化、延年益寿等功效;可与芥蓝、燕麦、鳗鱼搭配;与藻类、笋瓜、荞麦米相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补中和血、治疗便秘、润肠通便等功效;