| 炖鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 874克 | 炖鲫鱼热量/卡路里814千卡 | |||
 热量814千卡，相当于太极拳204分钟消耗的热量...240 | |||||
炖鲫鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（1条）、豆腐（1盒）、姜（3片）、葱（3段）、食用油（适量）、盐（适量）、胡椒（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）
1/7. 鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼档工作人员完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用。
2/7. 豆腐切成1厘米厚的块
3/7. 砂锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。
4/7. 加入葱姜
5/7. 入足够开水（5碗左右
6/7. 加盖，烧开后转小火（如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟），煲40分钟
7/7. 加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝养目、美容抗皱、增强体抗力等功效；可与黑木耳、蘑菇、红豆搭配；与山药、雪里蕻、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、清热润燥、下气消痰等功效；可与猪血、海虾、川贝搭配；与苦瓜、竹笋、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、驱散寒邪、解毒等功效；可与牛肉、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、滋阴补阳、缓疲劳等功效；可与腑肋牛肉、背部牛肉、元蘑搭配；与腐竹、密云小枣、熏豆腐干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炖鲫鱼热量814 千卡
- 脂肪7.2 克
- 蛋白质28.2 克
- 碳水化合物22.9 克
- 钠76.3 毫克
- 钙292 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾850 毫克