| 朱古力咖啡双层慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咖啡粉 | 克 | 61千卡 | 509千卡 | 1.6克 | 29.1克 |
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 272克 | 朱古力咖啡双层慕斯蛋糕热量/卡路里2098千卡 | |||
 热量2098千卡，相当于做题1166分钟消耗的热量...108 | |||||
朱古力咖啡双层慕斯蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
朱古力粉（1）、咖啡粉（适量）、奶油（适量）、黄油（适量）、奥利奥饼干（适量）、白糖（适量）
1/7. 全麦饼干压碎，然后用搅拌机打碎，加溶化的黄油拌匀，铺在模底压实。 吉利丁片每片折成2半，然后冷水泡软。
2/7. 250g黑巧切碎加牛奶和20g糖，隔热水搅拌至巧克力溶化。
3/7. 淡奶油加糖加可可粉打至7成发，分次和步骤3搅拌匀，加进刚才的巧克力浆糊。
4/7. 把吉利丁用微波炉加热，和所有原料混合，搅匀。
ps: 第二层咖啡慕斯和以上做法一样，把可可粉换成浓缩咖啡。等第一层凝固后倒进去。
5/7. 倒入慕斯圈。放入冰箱冷冻至慕斯糊凝固，脱模。
6/7. 淡奶油加糖加泡好的超浓缩咖啡打至8成。灌入裱画袋。
7/7. 挤上咖啡奶油,撒上卜卜米装饰
食材功效信息
咖啡粉的热量509千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有抗氧化、开胃促食、消脂消积等功效；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强体抗力、治疗便秘等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、除口臭、止咳等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 朱古力咖啡双层慕斯蛋糕热量2098 千卡
- 脂肪224.1 克
- 蛋白质3.8 克
- 碳水化合物160.74 克
- 钠312.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁44 毫克
- 钾1305 毫克