| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 总量 | 734克 | 宫保鸡丁热量/卡路里1950千卡 | |||
 热量1950千卡，相当于脱衣服975分钟消耗的热量...120 | |||||
宫保鸡丁的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（2只）、花生（一把）、干辣椒（6只）、花椒（10粒）、辣椒粉（一小勺）、葱花（少许）、黄瓜（半只）
1/5. 将鸡腿剔骨。
用刀尖慢慢剔
2/5. 1）将鸡腿肉切丁，加盐、味精、料酒腌制俩小时。
2）黄瓜切丁。
3/5. 1）水开下花生米，2分钟后捞出剥皮。
2）凉油下花生米，用微火慢炸。不停滴翻动花生米以免受热不均匀炸糊。 翻炒到花生米颜色微黄关火，盛出放凉花生米才能酥脆。
剥下来的皮和煮花生的水都没有倒掉，加上红枣煮了煮喝，是补血的哦。
4/5. 调汁：3勺糖、2勺醋、1/4勺盐、1/2勺酱油、2勺料酒、少量鸡精
5/5. 1）把锅洗干净，3分热放花椒、辣椒。
2）放鸡块，用筷子划开，避免鸡肉粘连。
3）待8成熟的时候放辣椒面，这是为了给鸡丁上色，更漂亮。
4）放调好的宫保汁，再放花生米、黄瓜丁
5）起锅的时候放葱花
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、益气、活血脉等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有和胃、健脑益智、润肺化痰等功效；可与猪蹄、芹菜、豆浆搭配；与蕨菜、秋黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保鸡丁热量1950 千卡
- 脂肪61 克
- 蛋白质37.7 克
- 碳水化合物23.8 克
- 钠743.4 毫克
- 钙60 毫克
- 铁3.76 毫克
- 钾900 毫克