| Pocky手指饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 129克 | Pocky手指饼干热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于水球32分钟消耗的热量...600 | |||||
Pocky手指饼干的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（一个）、细砂糖（25克）、低粉（35克）、巧克力（100左右克）
1/9. 将鸡蛋的蛋清和蛋白分离。
2/9. 蛋白先打出鱼眼泡，加入5g糖，继续打到变得比较浓稠，再加入5g糖，再打到出现明显纹路，继续加入5g糖，一直打到打蛋器提起出现不会倒的小尖角为止。
3/9. 蛋黄与10g糖混合打散。
4/9. 蛋白与蛋黄混合翻拌均匀。【不要画圈搅拌，要从底下往上翻】
5/9. 筛入35g低粉，翻拌均匀。【再次强调，不要画圈搅拌。】
6/9. 装入裱花袋，用小裱花嘴在烘焙纸上挤出细长条。没有裱花袋的，直接用保鲜袋也可以【但是不要是太容易形变的保鲜袋】，把面糊装入后从角上剪个小口子就行。
7/9. 烤箱预热190摄氏度，饼干烤6—8分钟，注意上色的程度差不多了就行了。
8/9. 巧克力隔水加热软化成巧克力浆【容器一定要干净，水不要弄到沸腾】，浇到饼干棒上。这个饼干的配方是脆性的，如果水沸腾了很容易因为水蒸汽导致软化断裂，取下来的时候不小心也容易碎。
9/9. 凝固后就可以取下来，包装下，会是充满心意的礼品！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、解热烦等功效；可与北极虾、韭菜、茼蒿搭配；与茶叶、田鸡、牛奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、舒缓肝气、调味等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- Pocky手指饼干热量323 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠142.4 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾138 毫克