| 提拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 86克 | 提拉米苏热量/卡路里129千卡 | |||
 热量129千卡，相当于吹雪机29分钟消耗的热量...270 | |||||
提拉米苏的做法共12个步骤
食材主料/辅料
手指饼干（一把）、鸡蛋（一颗）、马斯卡彭奶酪（250克）、动物性奶油（150克）、朗姆酒（200毫升）、意式浓缩咖啡（适量）、柠檬汁（一勺）、糖粉（50克）、可可粉（适量）
1/12. 鸡蛋的蛋清和蛋黄分离【只用蛋黄】，加入50g糖粉，搅一搅
2/12. 隔水加热搅拌，直至糖粉溶解，蛋黄颜色发白
3/12. 淡奶油打七成发【微微能流动，提起打蛋器有很小的角】
4/12. 马斯卡彭奶酪加入一小勺柠檬汁
5/12. 搅至顺滑【可以把容器放在在温水中】
6/12. 加入蛋黄液搅匀
7/12. 加入打发的奶油，搅匀
8/12. 咖啡和朗姆酒一比一兑成咖啡酒
9/12. 手指饼干在咖啡酒里迅速泡一下取出，放进容器中
10/12. 然后铺上一层奶酪糊，再铺上一层蘸了咖啡酒的手指饼干，再来一层奶酪糊，直到容器满了为止，最上层必须是奶酪糊。
11/12. 用小号筛网把可可粉均匀筛上
12/12. 用刷子清理下多余的可可粉。最后用防潮糖粉装饰。【可以把图案打印在纸上，然后裁出镂空图案来，轻轻覆盖在表面上，然后撒上糖粉。小心地把纸模移开，图案就完成了。】
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与黄豆、洋葱、牡蛎 搭配；与牛奶、桔子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
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营养信息
- 提拉米苏热量129 千卡
- 脂肪11.39 克
- 蛋白质12.98 克
- 碳水化合物23.38 克
- 钠148 毫克
- 钙64 毫克
- 铁1.96 毫克
- 钾209 毫克