| 抹茶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 721克 | 抹茶酥热量/卡路里2702千卡 | |||
 热量2702千卡，相当于焊接901分钟消耗的热量...180 | |||||
抹茶酥的做法共14个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（150）、白糖（35）、低筋面粉（100）、猪油（90）、水（45）、抹茶粉（4）、豆沙（适量）
1/14. 把中筋面 糖 水和40克猪油混和和成团
2/14. 低筋面粉加4克抹茶粉加50克猪油混和成面团
3/14. 醒三十分钟
4/14. 把1中筋面团擀开把绿茶面团放里面，包上。收口向下擀成长方形
5/14. 擀成长方形后向中间折叠
6/14. 叠成这样
7/14. 旋转90度再重新擀成长方形，向中间折叠
8/14. 叠成这样后醒20分钟
9/14. 再擀成长方形向中间折叠
10/14. 还叠成这样
11/14. 再擀成长方形
12/14. 沿着边卷起来，用刀切
13/14. 切好擀圆
14/14. 包馅，入炉180度烤25分钟，中层上下火
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、舒缓肝气、保肝解毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
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营养信息
- 抹茶酥热量2702 千卡
- 脂肪104.8 克
- 蛋白质26.3 克
- 碳水化合物302.3 克
- 钠175.4 毫克
- 钙48 毫克
- 铁10.3 毫克
- 钾284 毫克