| 三鲜烩花胶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 323克 | 三鲜烩花胶热量/卡路里539千卡 | |||
 热量539千卡，相当于帆船运动180分钟消耗的热量...180 | |||||
三鲜烩花胶的做法共5个步骤
食材主料/辅料
花胶（3个）、大号瑶柱（1个）、冬菇（9只）、红萝卜（1个）、粉丝（1扎）、姜（适量）、葱（适量）、香菜（适量）、水（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、蚝油（适量）、酱油（适量）、麻油（适量）
1/5. 花胶、瑶柱、冬菇、粉丝分别用水发好，瑶柱撕成细丝，备用；
2/5. 沸水中放小量姜片、葱段，加花胶略煮后沥干，备用；
3/5. 胡萝卜切片，备用；
4/5. 适量食用油爆香姜片及葱段，下花胶、瑶柱、冬菇、胡萝卜片炒约2分钟，喷入料酒后再炒片刻；
5/5. 加入蚝油、麻油、酱油、水没过食材，盖锅盖中火煮至汁浓，放入粉丝煮1至2分钟，放盐、糖调味，香菜摆盘即可。
食材功效信息
花胶具有止血、散瘀消肿、养血等功效；
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抑癌、防治肝硬化、托疮排毒等功效；可与豆腐、小葱、荷兰豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增加食欲、解毒、胃肠蠕动等功效；与地黄、人参、首乌相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有聪耳、养胃、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 三鲜烩花胶热量539 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质19.6 克
- 碳水化合物152.9 克
- 钠92.4 毫克
- 钙97 毫克
- 铁19.7 毫克
- 钾1283 毫克