| 蔬菜黄金卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 总量 | 707克 | 蔬菜黄金卷热量/卡路里839千卡 | |||
 热量839千卡，相当于做头发839分钟消耗的热量...60 | |||||
蔬菜黄金卷的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豆腐皮（2张）、胡萝卜（半根）、西芹（适量）、黑木耳（适量）、青瓜（半根）、盐（适量）、五香粉（1/4勺）、淀粉（少许）、香油（适量）
1/5. 豆腐皮在水中泡软。
2/5. 黄瓜、胡萝卜、芹菜分别切丝；黑木耳浸泡切丝。
3/5. 锅中倒适量油，待油温升高放入五香粉，炒出香味后放入黑木耳，翻炒。放入胡萝卜丝、芹菜丝、黄瓜丝，翻炒。加少许盐、蒸鱼豉油、香油，炒匀。
4/5. 将豆皮切成长方形的大块，取适量炒好的菜码放于豆皮一侧，另一侧抹少许水淀粉。将豆皮左右两侧向内折，包住菜，向前卷，在另一侧的两边未抹到水淀粉的位置再抹一些。将所有菜都用豆皮卷成豆皮卷。
5/5. 煎锅中放入适量油，待油温升高后放入豆皮卷，煎成两面金黄。煎好后斜切一刀，摆入盘中即可。
食材功效信息
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有止咳消痰、解毒、止汗等功效；可与银耳、散叶生菜、猪里脊搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、帮助消化、消食等功效；可与鲈鱼、草鱼、狗肉搭配；与水萝卜、木瓜、红枣相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、利尿消肿、利尿等功效；可与山楂、茭白、海虾搭配；与螃蟹、蛤蜊、虾米相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、延缓衰老、贫血等功效；可与鲫鱼、海蜇皮、枣搭配；与田螺、麦冬、海螺相克，同食可能会引起不适；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 蔬菜黄金卷热量839 千卡
- 脂肪17.86 克
- 蛋白质48.39 克
- 碳水化合物39.41 克
- 钠272.4 毫克
- 钙165 毫克
- 铁14.87 毫克
- 钾868 毫克