| 小鸡山蘑面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 总量 | 913克 | 小鸡山蘑面热量/卡路里1808千卡 | |||
 热量1808千卡，相当于体能训练362分钟消耗的热量...300 | |||||
小鸡山蘑面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
山蘑（适量）、鸡腿（适量）、面条（适量）、黄花菜（适量）、八角（适量）、花生油（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、纯净水（适量）、胡椒粉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、枸杞（适量）、味精（适量）
1/10. 山蘑菇泡发，一般3小时一定可以了。
2/10. 黄花菜也要泡发。
3/10. 鸡腿洗干净切成段，用纯净水泡一下去血水。
4/10. 鸡腿块飞水变白捞出控干水分。
5/10. 锅烧热加入油，放入葱姜蒜爆香，加入胡椒粉和鸡块翻炒，放入白糖和酱油翻炒是白糖溶化，加入纯净水。
6/10. 黄花菜和山蘑菇洗净，多洗几次水有黄色变清即可。攥干水分。
7/10. 八角加入鸡腿汤。鸡腿汤烧开后转中火继续炖，把山蘑菇放入鸡腿汤中。
8/10. 汤开十分钟后加入黄花菜和枸杞。加入盐继续中火。
9/10. 30分钟差不多的时候开始煮面，这个大家都会吧？把水烧开后放入面条煮熟。
10/10. 面条煮熟后捞出放到碗里，浇上鸡汤，OK！一碗热乎乎的小鸡山蘑面完成了！开吃吧~！
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、补虚填精、添髓等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有改善贫血、养胃、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有利水通乳、利咽宽胸、养血平肝等功效；可与马齿苋、梅头肉、鳝鱼搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小鸡山蘑面热量1808 千卡
- 脂肪14.6 克
- 蛋白质26.8 克
- 碳水化合物68.7 克
- 钠92.4 毫克
- 钙17 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾377 毫克