| 春卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 春卷皮 | 克 | 1163千卡 | 465千卡 | 6.10克 | 33.70克 |
| 肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 荠菜 | 克 | 105千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 总量 | 950克 | 春卷热量/卡路里1722千卡 | |||
 热量1722千卡，相当于铅球430分钟消耗的热量...240 | |||||
春卷的做法共14个步骤
食材主料/辅料
春卷皮（250克）、肉馅（200克）、荠菜（500克）、盐（适量）、姜（适量）、胡椒粉（适量）、食用油（适量）、料酒（适量）
1/14. 在肉馅中放上姜末， 再倒入些料酒，盐，白胡椒和自制味精；
2/14. 沿同一方向搅拌，搅拌好后放置十分钟
3/14. ；将地菜洗净，切碎，放入盐，稍微腌出水后挤出；
4/14. 马上倒入油，搅拌；
5/14. 放入调好的肉馅，
6/14. 搅拌均匀即可；
7/14. 准备封口用的面粉水（即将少量面粉加水调均匀即可）；
8/14. 将适量馅料放在面皮的底部，向上卷三分之一；
9/14. 左边折一下，再右边同样折一下，再向上卷一下；
10/14. 在封口处抹上点面粉水，在全部卷好；
11/14. 封口朝下放，码放在盘中；
12/14. 炸至金黄色；
13/14. 捞出后沥干油分；
14/14. 旁边放上一小碟辣椒，随意。
食材功效信息
春卷皮的热量465千卡（每100克）；具有提高免疫力、解毒、补充能量等功效；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有解热毒、润肠胃、润燥等功效；可与洋葱、大蒜、鸡蛋搭配；与茶叶、乌梅、杏仁相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有明目、降血压、抗凝血等功效；可与豆腐、黄鱼、鸡蛋搭配；
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营养信息
- 春卷热量1722 千卡
- 脂肪48.67 克
- 蛋白质26.43 克
- 碳水化合物38.91 克
- 钠563.8 毫克
- 钙230 毫克
- 铁5.05 毫克
- 钾1049 毫克